Tatatatattttaaaaaaaa…. Bu akşamki uzun araştırmalarım sonunda, önümüzdeki Pazar günü sabah kahvaltısında pastırmalı ekmek yapmaya karar verdimmmm. Tarif bir gazetenin ek olarak verdiği bir yemek dergisinden alıntı ve şöyle:
250 gram margarin
1 paket sade kek un
3 adet patates
Yarım demet dereotu
2 adet yumurta sarısı
100 gram rendelenmiş beyaz peynir
150 gram pastırma
2 çorba kaşığı haşhaş tohumu
Tuz
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Dereotunu ince ince kıyın. 1 adet yumurta sarısını dereotu ile karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip tüm malzemeyi iyice yoğurun. Isıya dayanıklı fırın kabını bastırarak yerleştirin. Pastırmaları hamurun üzerine yerşleştirin. Pastırmaların üzerine diğer hamuru yayın. Kalan yumurta sarısını fırçayla hamurun üzerine sürün. Haşhaş tohumunu en üste serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Denedikten sonra tadının neye benzediğini yazacağım. Bu akşam bir de çikolatalı browni ve cheese cake tariflerine bakmak için 3 sene önce bana bir doğumgünümde gelen Martha Day’in En iyi 500 kek tarifi kitabını karıştırdım. İçinde çok güzel çikolatalı tatlı tariflerinin yanında süper ekmek tarifleri de buldum. Sanırım önümüzdeki hafta sonları sırayla ıspanaklı, kabaklıkurutulmuş domatesli, patatesli, zeytinli, ekmekler, hatta değişik değişik focaccialar yaparak geçecek.
Atlas Tozu 