Daily Archive Browsing Day: 16 Ocak 2009

Browse by:
kişisel

20 Sene Önce

Dün akşam evde kütüpanemin derinliklerini karıştırırken ortaokulda tuttuğum günlükleri buldum. Günlüğün ilk sayfasındaki tarihi görünce kendimi gerçekten çok garip hissettim: 1 Ocak 1989. Tam 20 sene olmuş! Tarihi görünce ilk tepkim gülümsemek oldu. Aklımdan geçen düşünceyse şuydu: “Aman tanrım artık ben de “bundan 20 sene önce” diye başlayan cümleler kurabiliyorum”. “Mutluluk ve gariplik hissi bir…

Ankara, düşündüm ki..., lezzet

Mutfak üzerine düşünceler

Medeniyetin en büyük simgelerini sayın deseler benim vereceğim cevaplardan biri mutfak olurdu. Taş devrinde avcılık toplayıcılık yapan insan topluluklarının yerini tarımla uğraşan halklara bırakması, insanlığın yerleşik hayata geçişini sağladı ve böylece toplumlar ve devletler ortaya çıktı. Bitkisel ve hayvansal ürünlerin elde edilmesi ile bugünkü mutfak tarihi ya da yemek tarihi dediğimiz alanın ortaya çıkışını sağladı.…