Dün hep sokaklardaydım ve yoğun bir gün geçirdim. Arada da sık sık yaptığım gibi Bilkent’te bir öğle yemeği molası verdim. Genelde Bilkent’te yemek yediğimizde ilk tercihimiz Magellan olurken, bu defa aslında onun çok benzeri gibi olan Kıyma’yı tercih ettik.
Menüyü ilk açtığımızda gördüğümüz resimler ağzımızı sulandırmaya yetti. Menülerinde yöresel pek çok lezzetin yanı sıra, pizzalar, makarnalar, atıştırmalıklar, ana yemekler, tostlar, dürümler de mevcut. Ancak biz zararlı lezzet hakkımızı Cumartesi gününe saklayarak daha sağlıklı bir menü tercih ettik.
Siparişlerimizin ardından Magellan’da da adet olduğu üzere domatesli bir ezme ve fırından yeni, çıkmış ekmekler geldi.
Ardından Tavuklu Dağ Yamacı Salatası…
ve benim klasik öğle yemeği tercihim olan Tavuklu Külbastı.
Salatanın son derece zengin ve göz doyurucu olduğunu söylemek gerek. Köri ile marine edilmiş ılık tavuk parçaları, bol yeşillik, mısır, kurutulmuş domates, kavrulmuş fındık ve özel salata sosu son derece lezizdi. Ancak bu kadar lezzet pek de az kalorili değildi tabi. O yüzden diyet yapanların Kıyma’da salata yemesini çok tavsiye etmem. Zira, menüdeki salataların hemen hepsinin lezzeti ve kalorisi bol boldu.
Benim külbastım ise gayet lezzetli idi. Izgara tavukların altındaki ıspanak yatağı da, benim ricam üzerine patates kızartması yerine tabağa eklenen zeytinyağlı brokoliler de enfesti.
Uzun lafın kısası, bizim için gerçekten de kısacık ancak lezzetli bir öğle yemeği oldu. O nedenle siz de bizim gibi sürekli Magellanda yiyenlerdenseniz, bir de Kıymayı denemenizi tavsiye ederim.
Atlas Tozu 