Browse by:

Eymirde Bir Öğleden Sonra

Ankara’da yeşil ve suya aynı anda doyabilmek için gidilebilecek yerlerin sayısı çok değil. Ulaşım kolaylığı ve korunaklı yapısı ile ise akla ilk gelen Eymir Gölü. Göl manzarası, arkadaki ormanlık arazisi, balık-ekmek satan minik büfeleri, göl kıyısına portatif masa ve sandalyeleri ile yayılan Ankara ahalisi, ördekler, buz tutmuş göl ve gölün tepesinde uçuşan kış sürüleri… Biz…

Sonunda Focaccia.. Ekmeklerin en lezzetlisi…

Uzun zamandır aklımda olup da deneyemediğim bir tarif vardı. Burada yazmışım yazısını, demişim ki bir focaccia yapsam ne güzel olur. Focaccia, bizim pidemize benzer yassı bir İtalyan ekmeği.  Temel özelliği zeytinyağı ve çeşitli otlarla tatlandırılması. Son derece lezzetli, doyurucu ve ekmekten de fazlasını sunan bir lezzet.  O dönemde,  Cafe Fernandonun tarifi bana biraz zahmetli gelmiş ki yapmayı…