Browse by:

Zahterli pide/manouche…

Lübnan’dan dönerken bir mola yerinde aldığımız koca paket zahter vardı evde. Kaç zamandır evde bir hamur yoğurulmasını ve üzerine  bu nefis karışımın serpilip, zeytin yağlanıp fırına sürülmesi gerekiyordu ki, annemin burada olmasından istifade ederek bu planlarımı gerçekleştirebildim. İki çeşit yaptık; birini sadece zahterli, diğerini ise domates-soğan soslu, peynirli, zahterli karışık olarak. O kadar nefisti oldu…