Lübnan’dan dönerken bir mola yerinde aldığımız koca paket zahter vardı evde.
Kaç zamandır evde bir hamur yoğurulmasını ve üzerine bu nefis karışımın serpilip, zeytin yağlanıp fırına sürülmesi gerekiyordu ki, annemin burada olmasından istifade ederek bu planlarımı gerçekleştirebildim.
İki çeşit yaptık; birini sadece zahterli, diğerini ise domates-soğan soslu, peynirli, zahterli karışık olarak.
O kadar nefisti oldu ki sonuç, zahterin geri kalanını nasıl tüketeceğim diye düşünmeme de gerek kalmadı böylece.
Sadece taze taze yiyip tüketmek gerekiyor, bekleyince çok iyi olmuyor baştan uyarayım. Bir de zahteri bizden az koyabilirsiniz… Ben sevdim ama bir daha yaparsam miktarı biraz azaltacağım.
Atlas Tozu 